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Los caracoles

Los caracoles son un plato típico que suele degustarse en la festividad de Santo Toribio, el 16 de abril, según el refrán popular: "los de abril para mí; los de mayo para mi amo; y los de junio para ninguno".

Preparación:
Después de reposar durante tres días en pan rallado y lavados varias veces, se disponen en la cazuela a cocer. Una vez cocidos se retira el agua y se les adereza con jamón, chorizo y huevo revuelto.




 
     










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