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Matanza
Más propia de la Zona Norte palentina y para combatir el frío invierno es la cocina con gran contenido graso, principalmente la derivada del cerdo. En el mes de noviembre, después de haber estado cebando todo el año, se realiza la tradicional matanza: morcillas y sopas de chichurro confeccionadas con sangre del animal, pan, cebolla y arroz.




 
     










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